Пятигорск · хлебный дроп-клуб
И путешествуем - по субботам
Каждую неделю пеку небольшую партию хлеба
из другой страны. Вы бронируете буханку,
а я рассказываю историю рецепта и готовлю тесто.
В партии осталось 11 из 30 буханок
Пример счётчика будущего дропа
На этой неделе
Знакомимся с рецептом, пробуем новый вкус
и запоминаем любимое.
США Калифорния
Хрустящая корочка, воздушный мякиш и мягкая кислинка закваски. Хорош к завтраку — с маслом, сыром или просто так.
Содержит пшеницу и глютен.
Не просто хлеб — маленькое путешествие
Смотрите фото, состав, цену и дату выпечки хлеба недели.
Оставляете заявку. Я подтверждаю бронь и договариваюсь с вами о получении.
Замешиваю тесто, даю ему созреть и пеку к выбранному дню.
Забираете хлеб в Пятигорске. Точку и время согласуем при подтверждении.
Хлебная карта
Пример архива: здесь будут хлеба из прошедших дропов.
Дроп № 04 · Италия
Мягкий хлеб с оливковым маслом и розмарином.
Дроп № 03 · Франция
Тонкая хрустящая корочка и лёгкий мякиш.
Дроп № 02 · Германия
Насыщенный аромат и мягкая кислинка.
Дроп № 01 · Германия
С семечками подсолнечника и овсяными хлопьями.
Выбираем следующий хлеб вместе
В Telegram — анонсы дропов, истории рецептов и процесс выпечки.
А ещё голосование: какой хлеб будем пробовать следующим?
Изображение создано с ИИ по моим фотографиям
Тот самый Печенов ↗Личное дело
Кажется, хлеб был неизбежен
Меня зовут Сергей Печенов. Я люблю готовить, а теперь учусь печь хлеб: пробую рецепты, наблюдаю за тестом и разбираюсь, как получить хорошую корочку и мякиш.
В ПЕЧЪ хочу знакомить вас с хлебами разных стран — небольшими партиями, по одному рецепту за раз. Рассказывать, откуда они появились, и вместе находить любимые вкусы.
Один человек. Одна печь. И целый мир впереди.
Ваша суббота пахнет хлебом
Укажите количество и контакт для связи.
Я отвечу, подтвержу бронь и согласую
время и место получения в Пятигорске.
Пока хлеб остывает
Один хлеб, одна небольшая партия и конкретный день выпечки. Сначала анонс и предзаказ, затем — тесто, печь и выдача. Следующий дроп может быть совсем другим.
Мне нужно заранее знать размер партии и дать тесту время созреть. Срок предзаказа указан в карточке хлеба недели. Бронь действует после моего подтверждения.
Самовывоз — в Пятигорске. Точку и время согласуем при подтверждении заказа. Если нужна доставка, выберите «Обсудить доставку» в форме: её возможность и стоимость уточним отдельно.
К каждой буханке приложу рекомендации по хранению. Если не съедите хлеб сразу, можно заморозить его ломтиками. Срок хранения укажу для конкретной партии.
Да, хлеб из пшеничной и ржаной муки содержит глютен. Закваска не делает его безглютеновым. Состав и аллергены указаны в карточке каждого хлеба.
Сейчас можно забронировать только хлеб недели. Если захотите снова попробовать прошлый хлеб, предложите его в Telegram — учтём при выборе следующего дропа.
